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?一方面,果汁中不含纖維素,而水果中都含有較多的纖維素。纖維素雖然不為人體消化吸收,但會增加腸道蠕動,促進排便。食物中缺乏纖維素不僅會引起腸功能紊亂,容易發生便秘,而且會使腸道內厭氧菌繁殖增多,有害物增多,這也是導致結腸癌的原因之一。
?另一方面,果汁含糖量高,吃完飯再喝果汁,又會增加熱量的攝入,這對於今天營養比較充足或需要減肥的人來說,顯然不是理想的食品,而吃水果就無以上弊端。水果中保持著天然的營養物質,於健康十分有益,加之,吃水果時要增加牙的咀嚼力和面部肌肉的活動,增加唾液的分泌,這又有益於牙的健康和面部的美容,這些都是果汁代替不了的。
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