鮮牛奶是以生鮮牛奶為原料，不添加任何輔料，經巴氏殺菌或超高溫滅菌工藝生產出的產品。而含乳飲料是以鮮乳或乳製品為原料，經加工調配製成的產品。?

鮮牛奶和含乳飲料主要區別有以下兩個方面：?

鮮牛奶中的蛋白質含量一般不低於2.9，而含乳飲料通常在1.0以上。?

鮮牛奶和含乳飲料在包裝物上都應有明顯的標識，即「鮮牛奶」或「含乳飲料」。