白白胖胖也會營養不良

3歲堯堯早上吃中式點心、蛋糕牛奶，晚上則以魚蝦、雞蛋為主打。由於不愛吃蔬菜，就以兩隻水果替代。目前身高不足1米，體重已超過18公斤，儘管白白胖胖，但專家卻診斷依然存在營養不良現象。近日，新華醫院一項本市3至5歲兒童營養調查顯示，幼兒營養不均衡問題依然嚴重，胖並不等於健康！

針對本市5所幼兒園、561名兒童調查發現，儘管被調查幼兒平均體重已達標，但平均身高卻不足；每天攝入的蛋白質、能量已達標，但鈣、鋅和維生素A、C等微量元素攝入量明顯不足。

新華醫院教授、博士生導師洪昭毅表示，偏食、挑食是當前獨生子女中最常見的現象，久而久之造成一些微量營養素缺乏。專家建議，要培養幼兒良好的進食習慣，比如：每餐包括3至4種以上不同品種的蔬菜；葷菜應多吃魚、禽；蔬菜以深色綠葉菜為主，搭配其他黃、紅色蔬菜（如胡蘿蔔、番茄）和菌菇；多吃豆製品、紫菜、蝦皮和海帶以補鈣；多吃洋蔥、大蒜、韭菜以補充益生元。特別注意水果不能代替蔬菜。另外，給經常挑食、偏食的孩子及時補充一些高效能營養素制劑，比如：小安素等。這類營養素制劑含有30多種均衡的營養素，比一般的配方奶粉高出50%的能量，並含有益生菌和低聚果糖，能改善腸道健康，幫助食物中營養素分解、吸收。