專家稱很多解酒法是錯的

年關到，應酬多，免不了觥籌交錯。杭州不少醫院的肝病門診，每年從元旦到春節這段時間，因為喝酒喝出酒精肝的病人至少會增加30-40。

強烈的節慶氣氛下，不喝酒甚至少喝酒好像都挺難做到，不過很多人堅信有一點還是可行的，那就是喝完酒之後再快速解酒。民間也流傳著不少用於解酒的土方子，對於它們，浙江省新華醫院肝病中心主任施維群教授明確表態，不少被“公認”的說法，事實上並沒有科學依據，有些根本是錯的。

說法：喝酒有個安全定量少量飲酒有益健康

闢謠：飲酒有益健康沒有嚴謹的科學根據

很多人認為，少許喝點酒對身體是有好處的，比如睡覺前喝點紅酒，既可美容又能安神。民間還流傳著每天酒精安全量的算法：＜20克算少量、偶爾喝酒，≤30克算輕度酒精量，≤50克算中度酒精量，＜100克算重度酒精量，而≥100克則算極度酒精量。因此，不少人認為每天喝兩瓶啤酒或是一兩白酒，都在安全範圍內。

事實上，世界衛生組織曾明確指出：飲酒有益健康的說法，根本沒有嚴謹的科學根據。另外也不存在飲酒安全量的問題。為什麼？施維群教授解釋說，每個人對酒精的耐受力不一樣，身體內的酒精分解酶多少也不同，因此不能用統一的標準來衡量酒精安全量。打個比方，有些人一頓能吃兩碗米飯，有些人只吃小半碗，只要足夠身體的需要，就都是正常的。每頓吃多少米飯不需要“固定指標”，喝多少酒也同樣不存在安全量一說。

說法：酒前吃些飯不容易醉

闢謠：應該吃些含脂肪酸的葷菜

酒前先墊點肚子，否則空腹容易醉。這個已經是常識了。不過至於吃什麼，不少人並不清楚。

解酒的基本原理就是在腸胃中發生醋化反應，降低乙醇濃度，減輕毒素。所以酒前要墊肚子，就是要吃進些可以跟酒精發生反應的東西，比如脂肪酸。但它通常存在葷食中，光吃素菜或是光吃米飯，其實並不能幫助解酒。所以，喝酒前最好是吃些含脂肪酸的葷菜。另外，喝酒前還可以吃些含B族維生素的食物。

說法：煙酒不分家

闢謠：邊喝邊抽越喝越多

喝酒到了興頭上，邊上遞過來一支煙，這時哪怕一些平時沒有吸煙習慣的人，也會邊說“難得今天高興”，邊接過來點上。

這絕對不是好習慣，因為邊喝酒邊抽煙，會加大飲酒量。香煙中的尼古丁會減弱酒精對人體的作用，相當於被“麻醉”了。別看這時候你的酒量比平時要“好”很多，之後就有苦頭吃了。因為你身體裡解酒的酶還是原來那麼些，並不隨著你的盡興而增加。喝多了，身體解酒的負擔就更重。

說法：喝醉了摳喉嚨催吐

闢謠：危險動作容易引起急性胰腺炎

一些人喝多了之後就到洗手間“摳喉嚨”催吐，嘔吐之後感覺好受一些，甚至可以繼續喝酒。但醫學專家指出，這屬於“危險動作”，極易引起急性胰腺炎。

摳喉嚨催吐雖可起到一定的醒酒作用，但一定要在清醒時或醫護人員的幫助下進行，因為醉酒者意識不清，很容易吸入嘔吐物引起窒息。其次，劇烈嘔吐會導致腹內壓增高，除易引起胃出血外，還會使十二指腸內容物逆流，引發急性胰腺炎等急症。

說法：吃一些保健品可以增大酒量

闢謠：沒有明確的科學依據

在超市或者藥房，經常會有保健品打出解酒的廣告，幾個國產品牌在藥店裡也賣得一直不錯。

對此，專家認為，保健品解酒的說法目前還沒有得到明確證實。“解酒護肝”的概念只是“迎合了長期過量飲酒者的心理需要”。有些產品說明書上的保健功能是：調節血脂，對化學性肝損傷有輔助保護作用。如果為瞭解酒和多喝酒而不顧身體實際情況長期服用，勢必會傷害自身健康。

說法：酒後喝綠茶可以解酒

闢謠：是菊花茶而不是綠茶

經常看到很多人喝翻後，同伴會讓服

務員上杯綠茶解酒，慢！別以為這個行為是在愛惜自己的同伴，其實你可能在害他！

科學研究證明，綠茶中根本沒有分解酒精的成分，相反，人飲酒後酒精在人的肝臟中轉化為乙醇，與茶葉中的茶鹼迅速進入腎贓，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能，還可能引起膽汁反流、胰腺炎等問題。

當然，也不是所有茶都不能喝。杭州人愛喝的菊花茶就有解酒的作用，菊花能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒，在《藥鑒》中也有記載。所以以後想幫助醉酒的同伴，別忘了說“來一杯菊花茶”。

相關閱讀

你的身體如果出現這些症狀

再喝會出人命的

經常喝酒的人可能多少會對自己的肝臟有些擔心。可有人偏偏迷戀杯中物，這樣做最壞的後果就是付出生命。

施維群教授提醒，長期飲酒的人，如果發生腹痛、黃疸、發燒等症狀，並且發現肝腫大時，就得注意是不是急性酒精性肝炎。如果腹部逐漸腫大，下肢有水腫，面部逐漸變瘦、發黃，就得注意是否已經有酒精性肝硬化了。長期飲酒的人要注意定期接受肝功能檢查。

解酒的食物有很多

不過酒前吃沒什麼用

其實除了喝菊花茶，能解酒的食物還有不少，施維群介紹了其中的一些：

(1)綠豆解酒。綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服；

(2)甘蔗解酒。甘蔗有利尿的作用，可以加速酒精的排泄。甘蔗1根，去皮，搾汁服；

(3)柑橘皮解酒。將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服；

(4)白蘿蔔解酒。白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔，要注意是白蘿蔔；

(5)鮮橙解酒。鮮橙(鮮橘亦可)3-5個，搾汁飲服，或食服。

(6)鮮藕解酒。鮮藕冼淨，搗成藕泥，取汁飲服。

(7)生梨解酒。吃梨或擠梨汁飲服。要是把梨、藕、白蘿蔔三種一起搾汁，效果會更好；

(8)芹菜解酒。芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦漲和顏面潮紅；

(9)橄欖解酒。要生橄欖，超市中的果脯沒什麼用。吃10顆左右，可以緩解醉酒症狀；

(10)豆腐解酒。點菜的時候別忘了點一盤豆腐，因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。

還有一些中藥，例如苦參、白扁豆、豆蔻等，也有解酒的功效，醫院的中藥房裡都有出售。上述的這些食物都有解酒的功效，不過喝完酒後吃才會有效果，之前吃並不能起什麼作用。還有人問起，對於啤酒、紅酒、白酒，吃什麼有區別嗎？施維群教授說，無論什麼酒，使人醉的成分還是酒精，這些食物都是針對酒精的，因此不會因為酒的種類不同而有所區別。