一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣並不好。早餐最好在7時後吃。
醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦早餐早吃，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。
早晨，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早晨起床後處於一種生理性缺水狀態。所以，早起人們不要急於吃早餐，起床後立即飲1~2杯溫開水就可以了，它對人體內器官有洗滌作用，而且對改善器官功能、防止一些疾病的發生都有很大好處。