隨著冰箱和微波爐的日漸普及，食品保鮮膜也得到越來越廣泛的應用，逐步成為人們日常生活中不可缺少的一部分。而在超市裡的生鮮食品、半成品菜櫃檯上，保鮮膜更是必不可少的包裝材料。不論是在超市、商場還是在居民區小店的櫃檯上，都能看到各種品牌、規格的食品保鮮膜。面對林林總總的保鮮膜，許多消費者會問：這一層薄膜真的能保鮮嗎？它本身的質量又如何？
中國塑料加工工業協會的一位專家介紹說，目前生產食品保鮮膜的原料主要有三種，分別是聚乙烯、聚氯乙烯和聚偏二氯乙烯。市場上大多數保鮮膜所用的原料是聚乙烯，這是一種常見的包裝材料，由於其在生產過程中可以不添加任何增塑劑，被公認為是最安全的。聚偏二氯乙烯的價格較高，制膜工藝技術難度大，市場上以其為原料生產的保鮮膜較少。而對用聚氯乙烯生產的產品，目前其安全性還有爭議；在微波爐中與食品一起被加熱時，聚氯乙烯產品中所含的增塑劑有可能滲透出來而影響食品衛生。
目前市場中出售的保鮮膜大都是南方的合資企業生產的，長度為20米的居多，零售價格一般在9到15元人民幣不等。不合格的食品保鮮膜的問題主要有兩方面：一是長度與厚度「縮水」，有些產品的實際長度、厚度與所標示的數量不符，長度、厚度不夠，偷工減料；二是所用原料不合格，一些地攤產品甚至用再生塑料或工業廢料來進行加工，以次充好，蒙騙一些貪圖價格便宜的顧客。（肖瑋）