吃冷食有益健康

全國著名老中醫干祖望教授冬季的早晨可吃下10個從冰箱裡拿出的熟元宵，並喝涼開水。冷食的好處有三：

增強胃、腸功能。「脾胃為後天之本」，這個「本」需要強壯、正常、不鬧病，冷食便是對胃、腸的耐寒鍛煉，其功能可在適度的冷刺激下逐漸得到加強，使粘膜功能旺盛。熱食可保護胃粘膜是一種誤解。

可延長腸道年齡，為腸內微生態提供良好環境，使有益菌群呈優勢生長，並抑制有害菌群，減少毒素的產生。

利於長壽。研究表明，低溫確可延壽。而冷食是從內部降溫。除冷的食物外，喝涼開水可提供更多的「冷」，也是一種冷食。有些家庭的孩子從小就養成了喝涼開水的習慣，同時也吃冷食。這些人抗疲勞能力增強了，精神好了、血脂、血壓下降了，便秘改善了，從而帶來了愉快的心情。

值得注意的是，冷食不能一蹴而就，要根據自己的情況逐步適應，否則不但不能獲益，反而會弄壞胃腸。

（東方網）