吃飯也要講順序

中國農業大學教授白瑛近日提醒說，吃飯也要講究順序，先是湯，其次是蔬菜、水果，再次是穀類，最後是肉類。

據美國營養學會分析，蔬菜、水果在腸胃中停留的時間是一個半鐘頭，甚至還更短一點。而油脂多的食品難以一下子被消化掉，肉類消化時間大約為6個小時。如果進餐的時候先吃肉類，肉類又難以消化，而後吃的蔬菜、水果就會腐敗，產生一些腐敗物質。

美國營養學會建議，就餐前20分鐘，先吃蔬菜水果，再吃穀物，最後吃肉類，這樣對幫助消化有好處。