焦點：2004「功能」飲品

七八月份，夏季飲品進入熱銷階段。今年的夏季飲品比往年更豐富，除一些老品牌飲品依然佔據半壁江山外，眾商家均把今年新上市的「功能飲品」放在貨場中最顯眼的位置。

功能飲品 目標鎖定時尚年輕人

據專家稱， 功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的飲料。我國飲料管理上將其稱為「特殊用途飲料」，主要包括運動飲料、能量飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料四種。

當今市場上的功能飲料，一般都含有咖啡因、氨基酸、維生素等成分，另外，也有含「增進健康和體能」的各種植物或草藥成分。去年依靠「脈動」賺了個盆滿缽滿的樂百氏品牌負責人認為，「脈動」帶來的是一個時尚和健康的潮流，去年推出時，就一再標榜擁有解渴、好喝、為身體提供養分及活力等特點，目標市場定位18-35歲的都市年輕族。如今這一理念正被一干品牌「克鹵。如娃哈哈的「激活」打出「隨時能喝的活性維生素水」口號；而匯源的「他+她-」首款性別飲料，不但將目標消費群鎖定在18-35歲心理年齡段人群，而且也打破了功能飲料「只有在運動後才能飲用」的功能局限。

■據央視市場研究公司披露，上半年在央視投放廣告的前20名中，功能性飲料品牌就佔了6席。2004年功能性飲料市場預計將達到30億元的規模。

功能飲品 水有多「甜」？

有關數據顯示，從20世紀90年代後期開始，在大規模廣告宣傳的配合下，功能飲料迅速進入歐美的廣大市場，而且發展速度已經超過了其他任何一種飲料。一項最新統計表明，紅牛、拉克扎得（LU鄄COZADE）等功能飲料的市場自1996年起已在英倫三島增長了366%。在美國，功能飲料的市場在過去4年裡增加了將近一倍，營業額從1997年的26.8億美元增長到2000年的47億美元。

為爭奪市場份額，世界各大飲料廠商紛紛推出了自己的功能飲料，迄今已有近70種產品進入國際市常那麼，中國的功能飲品市場到底有多大呢？

在近日召開的「中國首屆功能飲料論壇」上，中國飲料工業協會趙亞利秘書長介紹，隨著體育運動的興起、消費者保健意識的加強和日常消費需求的上升，中國運動與功能飲料市場進入了新的發展階段，上市品種不斷增加，品類進一步豐富，消費者認可度穩步提升，銷售迅速增長，中國運動與功能飲料產業也成為中國飲料行業的一個亮點。

有關數據顯示，2003年中國功能飲料市場銷售總額15億元左右，而今年預計將猛增到30億元左右，並將在未來三年內呈爆炸性增長。對此，國內的飲料大亨們，更是把功能飲料做為繼水、碳酸飲料、果汁之後，又一個全新的利潤增長點。在功能飲品上號稱老大的「紅牛」，把今年的銷售目標定在了2億罐；繼去年「康有利」出師不利後，娃哈哈又將「激活」活性維生素水飲料定義為今年的主打產品，並預計今年銷售額將突破5個億；擅於打營銷概念的農夫公司也不失時機地開發出情緒化功能飲料「尖叫」；在茶飲和果汁飲料地位得到鞏固後的康師傅自然不會落於人後，推出運動飲料「勁跑X」；匯源集團的「他+她-」更是贏得了業內的一片喝彩，一上市就創下了6億元的訂貨量奇跡。此外，潤田、椰樹等二線廠家也推出了自己的功能飲料。一時間，功能飲料市場風雲迭起、熱鬧萬分。

功能飲品 不能忽視的幾個問題

在「中國功能飲料發展論壇」上，有關業內人士還指出：在經歷了長期的平穩發展之後，中國功能飲料市場在2004年春夏突然進入了爆發期。但在這種極速繁榮的背後也潛在著一些問題。

問題一：目前大多數功能飲品多在3-5元之間爭搶市場，卻鮮有在其他市場比拚的慾望。有關人士指出，如果不在產品本身的質量上取得突破而純粹玩概念營銷戲法，功能飲料面臨的將是一場殘酷的「淘汰賽」。

問題二：對於五花八門的功能飲料，消費者並不知道喝了究竟能帶來哪些好處。業內人士認為，雖然人們健康觀念有所增強，更加關注功能性飲料，但對於功能性飲料的認知方面的欠缺，將會對整個行業發展起制約作用。

問題三：目前，我國只有碳酸型運動飲料有相應的檢驗標準，其他的功能飲料均沒有出台相關標準，這給檢測帶來一定難度，也不利於行業發展。