??生物性污染主要包括寄生蟲性的、細菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代謝產物對良品的污染經常引起兒童食物中毒和胃腸疾病，是危險性較大的一類兒童食品安全問題。

?為避免此類污染，家長需特別注意：

?1、不給兒童吃生猛海鮮、涮羊肉。

?2、不食用除魚腦以外的其他動物性腦組織。

?3、不吃不新鮮的蔬菜、水果。

?4、涼拌菜充分清洗、消毒。

?5、不讓兒童吃剩飯剩菜。

?6、因微波爐加熱的不均勻，慎用微波爐給兒童製作食品。

?7、製作好的食物盡快食用，放置不超過兩個小時(夏季不超過一小時)。

?8、因一些菌在低溫下可以繁殖所以冰箱不是保險箱，存放食品有一定的期限。打開的罐頭、果醬、沙拉醬在冰箱中存放後不給兒童直接食用；打開的果汁在冰箱中存放不超過一天。

?9、少給兒童食用含沙拉醬的夾餡麵包。

?10、夏季謹慎食用冰棍、冰淇淋。

?11、不給兒童吃熟食肉製品及熟食涼拌菜。

?12、兒童的餐具經常消毒。

?13、不吃過期食品。

?14、不吃霉變甘蔗。

?15、科學製作兒童食物，加熱徹底，尤其是海產品。