柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。但大量貪食或不合理食柿子，則可造成胃柿結石，釀成不良後果。
有一女性青年喜食柿子，一有機會就吃，直到出現上腹不適而到醫院檢查時，才發現胃內有了結石。還有一男青年，在吃涮羊肉前後分別吃了幾個柿子，第二天覺上腹部不適，胃銳檢查證實存在胃柿結石。
為什麼會形成胃柿結石呢？原來，進食柿子後，特別是空腹進食較多，如一次超過 3只，又多是未成熟、未去皮的柿子，便在胃內形成團塊，既不能被消化，又不能通過幽門從胃中排出，就形成胃柿結石。
胃柿結石的發生主要是由於不注意食柿方法所致，為預防這種後果，應注意食柿子「八不宜」：
一、未成熟的柿子不宜過多食用。
二、空腹、飢餓時不宜食柿。
三、過度勞累、疲乏時不宜食。
四、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物。
五、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者不宜食柿子。
六、胃大部切除術後不宜食柿。
七、糖尿病病人不宜食柿。
八 、食柿應盡量少食柿皮。