高溫生活裡的健康「誤區」

高溫生活裡的健康「誤區」

高溫雖然年年有，可不少市民在生活上依然存在一些誤區。

冰箱是個「保險櫃」、「糧倉」

一到夏天，市民就特別青睞冰箱的功能，更是認為只要放到冰箱的冷藏櫃裡，食物就不會變質，要吃時用微波爐加熱透了就可以，其實這是一個大誤區。因為綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，剩菜放置過久，硝酸鹽會還原成對人體有害的亞硝酸鹽。而加熱還會使菜中剩餘的硝酸鹽在高溫下分解為更多的亞硝酸鹽。因此，做飯時盡量少做，吃不完的就倒掉。

解暑就要多喝水

高溫下出汗多，要及時多喝水，才能防止中暑，可過量飲水卻會引起中毒。出汗後體內的鈉鹽等電解質隨之丟失，如果此時大量飲用白開水而未補足鹽分就會出現肌肉抽搐或肌肉痙攣性疼痛。合理的飲水是每天3升至6升，以含氯化鈉0.3％－0.5％為宜，飯前飯後以及大運動量前後避免大量飲水。

飯店吃飯省事省時

夏天很多家庭不願生火做飯，寧願到外面去吃餐館。但一定要選擇環境衛生好的餐館，因為夏天細菌繁殖快，對食品的衛生安全要求更高。