煙民配偶會攝入更多脂肪

美國亞利桑那州州立大學的研究人員在本周於聖地亞哥召開的2000年實驗生物學年會上指出，吸煙者的配偶每日從飲食中攝入的脂肪總量以及飽和脂肪的數量遠遠超過不吸煙者的配偶。 這些研究人員對500對已婚者在1994年至1996年間的各種營養數據進行分析後發現，嫁給男性癮君子的不吸煙女性較之與不吸煙男性成婚的女性從飲食中攝入脂肪的總量要高，而纖維素以及維生素A的攝入量卻較低。同時，本人不吸煙但卻娶了一位女性癮君子的男性在飲食結構方面的情況更糟。調查結果顯示他們不僅較之娶了不吸煙女性的男子每日攝入的脂肪要多，而且每天的酒精和膽固醇攝入量也明顯高於後者，但維生素A、纖維素以及鈣元素的攝入量卻較少。 對於造成上述結果的原因，研究人員分析指出，部分原因是因為女性通常負責家庭的飲食安排，所以如果女性本身吸煙，則其配偶飲食結構出現不良跡象的概率就超過吸煙男性的配偶。 研究人員表示，唯一的解決辦法就是夫妻中不吸煙的一方應該開誠佈公地要求另一方戒煙，並在此基礎上改善家庭的飲食結構，包括減少飲酒次數和數量，以及攝入更多的蔬菜和水果。研究人員認為，飲食結構的改善有利於夫婦雙方避免癌症、心臟病以及其他一系列疾病的發生。