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因為我們吃東西時,要咀嚼食物。不但要嚼碎食物,便於嚥下,更重要的是要由唾液把食物濕潤,而唾液會由不斷的咀嚼產生,唾液中有許多消化酶,並有幫助消化吸收及解毒等生理功能,對健康十分有益。
而湯泡飯由於飽含水分。比較鬆軟,易於吞嚥,人們往往懶於咀嚼,未經唾液的消化過程把食物快速吞嚥下去,這就給胃的消化增加了負擔,日子一久,就容易導致胃病的發作。所以,湯泡飯還是少吃為妙。
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