茶宜隨泡隨飲，不宜泡而久飲。隨泡隨飲的茶香味濃，營養豐富，有效物質含量多。相隔較長時間的茶，有損於茶的色香味，也降低了飲用效果。

茶宜兼飲，不宜偏飲。茶葉因產地、品種、採集時機與加工方法的不同，含有營養及各種有效成分也有所不同，因而，飲用茶應雜一些比較好。有的人安排：夏季飲綠茶，冬季飲紅茶，春秋季飲花茶。這是一種比較好的兼飲辦法。

茶宜長飲、不宜間斷。飲茶要細水長流，不可間斷，否則，難以起到飲茶的效果。如三國時代的醫學家華陀的《食論》中提出了「苦茶久食，益意思」的論斷。

茶宜擇時飲，不宜盲飲。「飯後茶消食，午茶長精神」。飯後與午間飲些茶是有益的，而飯前與臨睡前這段時間，就學宜再飲茶，否則，「空腹茶心慌，晚茶難入睡」。

茶宜溫飲，不宜燙飲。「燙茶傷五內」。常叫燙的食物，有致癌的危險。所以一般認為「淡茶溫飲保年歲」。

茶宜淡飲，不宜濃飲。除了吸煙，飲酒者為了降火解毒，飽食蛋、奶、魚、肉者為消食去膩，可飲些較濃茶外，一般不宜飲濃茶。長期飲濃茶，可減弱胃腸對食物中鐵質的吸收，引起貧血或維生素B缺乏症。過度飲濃茶，也會使人「茶醉」。