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不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿,會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。
不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合,生成對人體有害的變性沉澱物。
不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆漿裡的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,不能增加營養。
不宜空腹喝。空腹喝豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。
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