家庭晚餐三大隱患

緊張的競爭、快節奏的生活使不少家庭養成了早餐和中餐馬馬虎虎、晚餐豐盛的「生活習慣」。這種習慣存在很多問題，給人們的健康帶來諸多危害。

一是晚餐太晚。一些家庭要在晚上8時，甚至10時才進晚餐。老人為了等兒子、兒媳們一起回家進餐，儘管肚子已飢餓，仍堅持忍受。長此以往，胃腸疾病自然難免發生。尤其是體弱的老人和發育尚沒有健全的孩子。

二是比例失調。一日三餐進食量的比例應當根據每個人的生活習慣及健康狀況而定。一般來說，早中晚三餐的比例應為：3：4：3；如果晚上9至10時睡覺，其比例應為4：4：2。這樣既能保證活動時能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。

三是營養過剩。不少家庭晚餐菜餚豐盛，且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。晚餐中存在的問題嚴重損害人們的身心健康。調查資料顯示，危害中老年人健康的心絞痛、心肌梗塞、糖尿病，與長期進食豐盛的晚餐有十分密切的關係。進食後如果很快就上床睡覺被食物充盈的胃腸可壓迫肝、胰、膽等消化器官，極易發生胰腺炎、膽囊炎，有的甚至在睡夢中突然發生休克與猝死。晚餐太飽、太豐盛，消化液分泌供不應求，食物停滯於胃腸，生成脫氧膽酸等致癌物質，易誘髮結腸癌。

一項實驗結果表明，晚餐過飽會使人在睡眠中常做噩夢，久之引發失眠、神經衰弱等病症。有專家認為，長期失眠、多夢的患者，不妨在晚餐上找找原因，少而精的晚餐，或許可以解除失眠、多夢的痛苦。

（三九健康網）