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過去,人們一直認為蝦的膽固醇含量很高,但事實證明這是一種誤解,因為並沒有研究發現吃蝦可使人體血液中膽固醇的水平升高。蝦與雞肉的膽固醇含量差不多,它是低熱量、低脂肪的食物,並含有豐富的W-3脂肪酸。所以適量吃些蝦,對人體是有好處的。
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