冰箱貯藏和冷凍食物六大禁忌

冰箱家家都有，人人會用，但是有些注意事項卻未必人人都知道。貯藏和冷凍食物有六大禁忌：

1．熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

2．存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

3．食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

4．鮮魚、肉等食品不可以不做處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。

5．不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。

6．存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。