進入秋季，不少人愛通過煎煮中藥來進補養生。有些人煎煮中藥，喜歡把藥液分成幾次吃。當天服不完，就留到次日服。從醫療衛生角度來看，這種做法是不好的。

由於中藥裡含有澱粉、糖類、蛋白質、維生素、揮發油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分。煎煮時這些成分大部分溶解在湯藥汁裡。但如果過夜服用或存放過久，不但藥效降低，而且會因空氣、溫度、時間和細菌污染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細菌繁殖滋生，澱粉、糖類營養等成分發酵水解，以致藥液發餿變質，服用後對人體健康不利。正確、科學的服用方法應該是，趁溫熱時先服一半，大約4至6小時後，再服一半。