春節健康提醒親朋聚會別太興奮

今天是大年初二。相信昨天和家人在一起，你一定享用了不少美食吧。按照老理兒，初一拜年多是拜長輩，而且多是禮儀性的，初二才是實質性的拜年，也就是親朋好友間的拜會。說到走親訪友，自然是值得高興的事，不過聚會一定要把握好「度」，千萬別興奮過頭哦！

和親戚朋友相聚甚歡，席間難免推杯換盞，吃飽喝足邊抽煙邊閒話家常也在所，吃飽喝足邊抽煙邊閒話家常也在所難免，晚上再熬夜打上它一宿麻將，真是痛快。可是您別忘了，這一天下來，煙酒過度不說，還休息不好，對身體的損害可想而知。我們在此提醒您，千萬別為了一時的興奮忽視了健康。

??喝酒「偷」個懶

??有道是「酒逢知己千杯少」。聚會的時候難免痛飲數杯，借酒助興來活躍氣氛。酒對外感風寒、慢性腰腿痛有不錯的療效。但如果喝過了量，就會對身體造成極大的傷害，尤其是對心臟病人，有時後果是非常嚴重的。所以，喝酒的時候記得要「偷懶」哦。

??宣武醫院神經外科葉靜大夫表示，酒會加快心率，喝得太多會出現心跳過速、血壓升高，嚴重時還可能出現酒精性心肌並腦中風，尤其是原來患有高血壓病者，甚至有致命的危險。再者，飲酒會加重肥胖，加重糖尿病和減低身體對降糖藥的敏感性，造成血糖增高。春節的時候經常有不少三四十歲的青壯年，由於喝酒過量誘發了心肌梗塞和腦中風。

??此外，喝酒過度還會對身體的其他部位造成很大的影響：

??●眼——喝酒過度會使眼睛的黃斑變性、視網膜損害、眼底動脈硬化，出現短暫失明。

??●心血管——大量喝酒會使人的神經高度興奮，造成心腦血管疾病患者血液循環增速、血管擴張、心率加快，誘發心絞痛，甚至心肌梗塞。

??●呼吸道——酒精除了能引起支氣管平滑肌痙攣之外，還會抑制中樞神經系統，使呼吸阻力增加、呼吸變淺變緩，導致身體缺氧。而醉酒後的嘔吐物吸入氣管，也是導致哮喘發作及死亡的重要原因。

??●肝——飲酒後９０％都是經肝臟代謝分解的，所以過量飲酒對肝臟的損害非常大，它會讓肝細胞受損變性壞死、纖維組織增生，出現肝硬化甚至肝癌。同時，飲酒還會影響肝的脂肪代謝誘發酒精性脂肪肝。

??●生殖器——過量飲酒會造成男性睪丸萎縮、性功能低下，出現前列腺炎，並影響到精子質量。如果受孕則會影響胎兒發育，引起流產或畸形低能。特別是孕婦飲酒對胎兒發育危害更為直接，會讓胎兒發育遲緩，出現缺陷、神經機能障礙。

??●關節——在關節痛中跟喝酒關係最為密切的就是痛風。喝酒會影響尿酸的排泄導致高尿酸血症，所以痛風的緩解除了需要控制蛋白質的攝入，戒酒也是一個非常重要的預防因素。

??小貼士：為了減輕酒對身體的傷害，喝酒前最好先多吃點東西，以延遲酒精在胃裡的時間，減緩酒精的吸收速率。不妨用豆腐類菜餚作為下酒菜，因為豆腐中的半胱氨酸具有一定的解酒功效。喝酒後多食點有機酸豐富的水果，比如蘋果、柑橘、葡萄等，以便讓有機酸和乙醇相互作用形成酯類物質，從而緩解和減輕乙醇的麻醉作用。

??抽煙要控制量

??都說「飯後一根煙，賽過活神仙」，這可是癮君子的口頭禪。雖說抽煙有害健康眾所周知，但過節和朋友在一起的時候誰還記得？

??勸您別抽，估計您執行起來可能性也不大，那不如實際點，勸您少抽幾根兒，尤其是在孩子面前，一定要盡量控制量。

??玩也別開夜車

??搓麻愛好者過節可算是找到時間了，朋友聚一塊兒打麻將是必然的了，但您可千萬別「超時」。搓麻一旦迷戀進去，往往幾個小時、十幾個小時連續「作戰」，等到一打完就頓時感到頸項、肩膀、腰背酸痛。脊椎韌帶和附近肌肉會處於不平衡的緊張狀態，容易得頸椎病，出現腰肌勞損、視疲勞、麻將腿，甚至造成精神疲憊不堪、神經衰弱，尤其是有心血管病的人，長時間打麻將，會因疲勞加興奮而引起腦溢血及心臟驟停。

??所以，不管年輕人還是老人，玩麻將的時間千萬別長，一定要充分休息。（記者齊鳴）

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??■吃出健康

??初二：炸醬麵

??老話兒說「初一的餃子，初二的面」。大年初二可是吃麵條的日子，最講究的是在這天吃炸醬麵。北方人，尤其是北京人愛吃麵食，像什麼饅頭、花卷、包子、餃子、餛飩、烙餅、麵條之類的經常吃。但北京人一提到「面」，特指的仍然是麵條。過年吃麵，當然是吃正宗的炸醬麵啦。

??麵條寓意「長壽」，俗語說「人生有三面」，即「洗三面」、「長壽麵」、「接三面」。老北京人吃炸醬麵，冷天講究吃熱的，謂之「鍋兒挑」，也就是完全不過水；熱天吃過水面，但湯要篦乾淨。

??老北京的炸醬麵一般是指用豬肉丁炸醬。是用半肥瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟十來分鐘。這時候，肉丁被都黃醬咕嘟透了，肉皮紅亮紅亮的，香味兒離老遠都能聞見。

??炸醬麵突出一個「全」字，說的是面碼。用掐頭去尾的豆芽菜、只有兩片子葉的小水蘿蔔纓，並澆上點臘八醋。在醬裡放上點鮮花椒蕊兒，放上青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、焯過的鮮豌豆、黃瓜絲、韭菜段、小水蘿蔔纓和絲條。

??除了豬肉丁炸醬，您倒不妨嘗嘗裡脊丁三鮮炸醬，也就是用蝦仁、裡脊和玉蘭片炸出來的醬，或者品嚐一下雞蛋炸醬、豆腐丁炸醬、燒茄子丁醬等素品，油而不膩倒也新鮮。（記者齊鳴）