節日餐桌上的異國風味

逢年過節，又是一個親朋好友聚會的時機。想讓自己的節日盛餐與眾不同嗎？想讓自己的餐桌多一些風味嗎？想品一品那些來自異國的美酒佳餚嗎？那隨去搞定一切吧！

酸酸辣辣的檸檬葉子泰式火鍋

對於喜歡吃火鍋的人來說，要改變喜吃辣的口味習慣是件比較難的事，而這種泰式火鍋，不僅可以滿足你愛辣的飲食口味，而且其本身那種酸酸辣辣的感覺會讓你口味大開、欲罷不能。

特色：由於泰國菜向來以用天然的香料烹調手藝聞名於世，所以充滿泰國風味的火鍋，用料很是講究。

用料：香純的咖喱火鍋裡有濃濃的椰奶香，那是椰漿、咖喱等各種香料絕妙地運用搭配。當然，泰式火鍋中，也有改良式的以特殊香料沾醬為主的清淡口味。

口味：如是清淡而開胃的泰式火鍋，都是精選天然健康的泰國料理素材搭配的，表現出獨一無二的湯底，既有雞湯湯底、麻辣湯底，更有香濃咖喱湯底、泰式酸辣湯底等。

清清爽爽的八阪亭日式紙鍋

有人喜歡燙火鍋，就有人喜歡涮鍋。既想滿足口味的清淡，又想吃出與涮鍋不同的感覺，你大可選擇一種日式紙鍋。所謂紙鍋，讓你想像不到的是它用來涮菜的鍋是完全用天然的紙製作的，下面的火和鍋裡的湯直到你吃完也不會有半點損耗，驚奇吧！

特色：日式菜講究色香味皿，所以吃日式菜最大的收穫不僅在美食上，還在文化上。

用料：紙鍋的湯與北方涮鍋的湯差不多，但它的細緻在於不會將海鮮與牛肉合涮，因為這樣整個湯味會變，而且海鮮鍋和牛肉鍋所用的調料也是有講究的，海鮮多半用的是檸檬醋料，而牛肉會用芝麻醬等料。

口味：各種鍋的味道都很單純、鮮美，沒有一絲雜味影響，品一口紙鍋，在挾一箸小菜，如果再配一壺燙燙的清酒，那種滋味，爽！

優雅細緻的MAXIMO法國大餐

想要徹底改變口味，乾脆去吃一次法國大餐。法國菜總是以其優雅、菜品的精緻、配菜的講究、佐菜的酒品細緻等而令人流連。看看這次為大家準備的大餐！

1、波爾多酒鵝肝批

原料：鵝肝、波爾多紅酒、胡椒、鹽

製作方法：用紅酒、胡椒、鹽等將鵝肝淹制8小時後裝入容器，放進烤箱用適當的溫度烤熟。

特點：細膩、油香

注意：這道菜可以配合一些開胃酒，例如薄荷酒、蘋果酒等食用，風味獨特誘人。

2、黑菌鵝肝少司牛排

原料：牛裡脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁

製作方法：先將牛裡脊煎制五成熟，鮮鵝肝煎熟，黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司。

特點：肉質鮮嫩、酒香撲鼻

注意：雖然菜餚本身透著撲鼻的酒香，但是它絲毫不影響在食用時佐以紅葡萄酒，會讓你味口大開。

3、博根弟式蝸牛

原料：鮮蝸牛、黃油、香草、大蒜、茴香酒、松仁

製作方法：先將蝸牛用黃油炒熟，裝入盤中，然後用香草、大蒜、茴香酒調製少司，抹在蝸牛上，最後放在烤盤上烤制。

特點：蒜香、鮮嫩

注意：吃蝸牛時同樣可以佐以一些像蘋果酒一樣的開胃酒。

4、覆盆子目司

原料：鮮覆盆子汁、淡奶油、砂糖、結力片

製作方法：將覆盆汁裡加入砂糖、結力片，然後再一起充分攪勻，再將淡奶油打開，放在一起攪拌將可。

特點：覆盆子味濃郁、口感細膩

注意：配上一小杯甜酒，你會感覺非常清爽。