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草莓性平,能生津止渴除煩,兼且補血固腎利尿。按現代營養學的分析,它含豐富維生素C,因維生素C是理想的抗氧化劑,故能預防癌症;含有機酸,故有利於心血管;含纖維素和果膠,故對降血壓和血脂(即膽固醇)有良好效果;含鐵質,故能補血;含草莓胺,故對白血病有療效。
根據統計數字,每100克草莓含22毫克鐵質及60毫克維生素C。與其他水果比較,草莓的維生素C含量比西瓜高10倍,比蘋果和梨子高8倍。但是,草莓並非是眾人水果,但凡易患皮膚敏感的人或經常胃痛不適者,都應少吃為佳。
人們吃草莓吃得多,但新鮮覆盆子和桑堪則較罕有。覆盆子功效似草莓,能補血固腎止夜尿。中藥名方中,有一味「五子衍宗湯」,其中就有覆盆子一味,配伍廣絲子、杞子、車前子、金嬰子,對男性因精子數量不足或活動能力低下而致不育,頗有療效。
不過,吃不到鮮覆盆子也不要緊,覆盆子汁和覆盆子醋也有同效,而醋更兼備降膽固醇、治關節痛、消除疲勞的效果。
還有桑椹,也是一寶,它不但補血養顏,更能明目、延壽,據說前蘇聯高原有個長壽村,正是盛產此物。多吃桑葚,能治腰膝酸軟;民間以此配黑芝麻同吃,可治鬚髮早白,我則愛以此配生熟薏仁煮粥,取其健脾補血固腎黑髮之功。
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