健身先生談早餐營養

謝新海和劉曉偉是今年全國健身俱樂部公開賽「健身先生」比賽A組第一名和B組第二名。他們根據自己的經歷介紹，一個人的早餐甚至提供著此人一天內50%-60%的能量，丟掉一頓早餐，基本上丟掉了這一天的均衡營養。

他們根據自己的經歷介紹，如今很多人都沒有規律的早餐習慣，或者根本就不吃早餐，還有不少人雖然吃了早餐，但是無論從量上還是質上都沒有達到起碼的要求。

測試：你的早餐合理嗎？

聽了營養專家的話，你還要瞭解理想早餐的幾大原則，選擇最適合你的健康早餐，堅決不做早餐桌上的逃兵。

劉曉偉提出，早餐不僅要吃，還要吃得非常充分。他舉了西方國家的早餐，不僅有牛奶、肉、麵包，還有橙汁等富含纖維素的飲料，用餐的規律性、時間和數量都大大超過國人水平，這是他們擁有強健體格一個重要手段。早上時間緊迫，不能成為理由，完全應該從前一天晚上就開始準備第二天的早飯，起碼也應該有這樣的重視程度。劉曉偉還說，能取得優異成績，他們都是科學規律早餐的受益者和示範者。

除早餐外，兩位健身先生談到了這幾天國家公佈的中國公民膳食調查結果，他們認為普通人群的營養過剩與營養不均衡問題的主要原因是源於飲食觀念上的誤區。一個明顯的外在反映是肥胖的氾濫。

■ 他們認為以下幾種飲食觀念需要改變

第一、餓了的時候才想起吃東西。

這就像汽車，一直耗到沒油了才想起加油，而加油站還遠在幾公里甚至幾十公里之外，最後，油是加上了，轉化為動力還需要一段時間，最後，汽車還是上路跑了，可是發動機和整個系統又遭受了一次無謂磨損的打擊，日久必出毛玻對人而言，應該養成定時進餐的習慣，甚至可以考慮改變目前一日三餐的傳統觀念，有規律地一日五餐或六餐，在保證常規三餐的基礎上，加餐可以簡單一些，但必須要有。另外，也要避免過多攝入，否則消耗不完就堆積出胖子和不健康了。

第二、擺脫口味刺激的誘惑

各取所需應該表現在營養成分上，而不是口味的需要。也許平常人理解不了健美練習者怎麼能忍受每日煮雞蛋、生黃瓜、生西紅柿、少進油鹽的生活，兩位健身先生說，我們現在還理解不了你們這些人，幹嗎總要去追求食物外在的酸甜苦辣鹹，幹嗎只揀滿足神經需要的食品而放棄了肌體真正的渴求。總想糾正孩子的挑食，很多成年人又何嘗不是呢。

第三、運動一定要與飲食結合

傳統觀念認為運動健身可以創造健康，但是一個明顯的現象是，很多人要麼空腹健身，要麼吃完飯就健身了，更有甚者，年輕人早飯不吃，午飯湊合，下午在足球場上奔襲兩小時，晚上啤酒涼菜麻辣湯水煮魚。應該不是特例吧，多可怕埃

合理的做法是，運動前半小時，應該有正常的飲食保證，還要確保在運動後半小時內有東西可吃，不能餓了再去買，再去做，又晚了。因此，對於運動健身和飲食，一定要有長遠而細密的計劃，並嚴格按照計劃執行。

第四、適當選用專業運動營養品

對於任何人群，運動營養品都適用，可以以方便快捷地彌補由於不規律飲食帶來的自造系統的不足。但其中都有量的合理額度，一旦過量，勢必給腸胃肝臟等器官造成負擔，反而有礙健康。另外，運動營養食品一定要選擇正規廠商、經得起時間考驗的品牌，堅決抵制自製或非法進口添加的營養品。