使用說明:請輸入查詢關鍵詞,例如:食品安全
一忌:晚餐吃太晚
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。人的排鈣高峰期常在進餐後4~5小時,若晚餐吃得過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。
所以,傍晚6點鐘左右進晚餐較合適。
二忌:晚餐吃太葷
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。科學研究報告指出,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低體內的鈣貯存,誘發兒童佝僂並青少年近視和中老年骨質疏鬆症;另一方面,尿中的鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留在腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等有毒物質,刺激腸壁誘發癌症。
若脂肪吃得太多,還會使血脂升高。研究資料表明,晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發揮鎮靜安神的作用,對失眠者尤為有益。
三忌:晚餐吃太多
與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。晚間無其他活動,或進食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白,易誘發動脈硬化;長期晚餐吃得過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。
此外,晚餐吃得過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦,令大腦活躍,並擴散到大腦皮層其他部位,誘發失眠。
本文地址:http://www.shahaizi.com/wenzhang_shenghuo_3.php?id=2729&s=1195988993