有許多女士都愛以水果當正餐，希望能夠達到減肥的目的，但要留意，有些水果的糖分、澱粉質相當高，怕肥胖的人應食用甜味較低、熱量也較低的水果。

醫師指出，吃水果減肥會損耗脂肪和令身體寒涼，長期吃會令體溫不足、熱能降低，此外又會令鈣質流失。因此要按季節、個人體質來配合。

一些寒涼性與滋潤性的水果不宜在上午11點前吃，如橙、橘、奇異果、柚、楊桃、梨、葡萄、草莓、西瓜、柿、木瓜、蜜瓜、蘋果、香蕉、山竹等，因此類水果會降體溫、耗熱能。

吃水果也要擇時辰，因人體的臟腑、組織有不同的元素，與吃進的東西結合而產生作用。例如，血液循環在早上11時到喉部，而在晚上11時半再循環到該處，所以要治喉部的病最好在以上時候。又如在夏天時，血液循環會在早上9時及晚上9時半到肝臟。

從營養學的觀點看，大部分水果含豐富的碳水化合物、水分、少量蛋白質及脂肪、維生素A、B和礦物質，還有纖維素，但缺少維生素B12，所含的氨基酸也不齊全。且一般水果鈣含量較少。長期只吃水果容易導致貧血，尤其是女王女更應注意。專家認為，人要依賴各種不同的食物(營養素)，才能達到營養均衡，只吃水果或蔬菜，和只吃肉類一樣都不科學想減肥者只要少吃點肉類，增加蔬菜在飲食中的比例及吃低脂肪的五穀類食物和奶品，便可慢慢地減輕體重。