讀者詢問，為什麼番木瓜是世界水果營養之王，名列世界十種水果綜合營養之首?為此，筆者走訪了有關單位和專家。

專家指出：番木瓜之所以被人們稱為世界水果營養之王，因為該水果營養豐富，維生素A的含量很高，每100克含2600國際單位，比蘋果、桃等水果高出10———20倍。維生素B、C含量也很高，成人每天吃番木瓜100克即可滿足人體對維生素C的需要。

在我國，傳統上番木瓜一直被人們認作保健水果。如用鮮果煮食，可治胃玻廣東人的番木瓜冰糖燉盅，用於夏天清熱潤肺，用半熟鮮果和豬蹄煮爛，用於產婦催乳。在國外，番木瓜主要作為病人的康復食品、嬰兒食品、保健食品。從番木瓜中提取木瓜蛋白酶是醫藥、食品、制革、紡織行業中廣泛應用的原料。

番木瓜在我國有300多年的栽培歷史，主要產地在雲南的西雙版納及相鄰地區、廣東、廣西、海南等地。番木瓜的品種有紅肉、黃肉兩種。特別是紅肉型番木瓜，由於其色澤艷紅、果味芬芳，是發展最快的品種。百果洲食品集團在西雙版納、思茅一帶大量推廣、種植的番木瓜，主要品種有從美國引進的小果型「日出」、「日落」，從泰國引進的大果型「卡坡和」，國內培育的供加工用的「穗中紅」，供鮮食用的「美中紅」。

番木瓜將是我國最具發展前景的熱帶水果，幾年以後，西雙版納將成為我國重要的番木瓜生產基地。