在炎熱的夏日裡，吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。

西瓜是我國較的大宗的果品，南北各地都有種植，只是品名、形狀、 食味與上市季節有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分約 佔全果的90%。瓜瓤含糖量一般為7% ~11%，其中主要是果糖，此外 還含有維生素、蛋白質、果膠等，營養豐富，甜美可口，是消暑解 渴的夏令佳果。據醫書介紹，西瓜有寬中下氣，清熱解暑，止渴除 煩及利尿等功效，對燙傷、喉痺、口疾及小便短赤等熱性病症有輔 助治療作用。西瓜性甘涼而不寒，老幼皆宜，連孕婦和一些病人也 可以吃，因為西瓜中的維生素C 具有緩解病毒的作用。將原個西瓜 （或切開後用保鮮膜包好）放入冰箱冷藏，食用時更覺透心冰涼，清甜可口。

西瓜，又名寒瓜，是所有水果中果汁含量最豐富的，號稱夏季瓜果之王。因為是從西方引進而來的，故稱西瓜。

祖國中醫理論認為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑，生津止渴，利尿等功能。對於盛夏酷暑吃不下飯，形體消瘦的「苦夏症」患者，多吃西瓜則具有開胃助消化、促進新陳代謝、滋養身體的作用。

現代醫學研究表明，西瓜中含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

西瓜的藥用性能，《本草綱目》等醫學典籍多有論述，李時珍謂其有「消煩解渴，寬中下氣，利小水、解酒毒」等諸多功效。

西瓜可謂全身是寶，不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。此外，西瓜子也頗具藥用價值，有清肺潤腸、和中止渴等作用。

西瓜味雖好卻不可多食。因為西瓜屬性寒之果品，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質西瓜，更易感染腸炎等症。