香蕉

我國古代稱香蕉為「甘蕉」，宋代陸佃著《埤雅》說：「蕉不落葉，一葉舒則一葉蕉，故謂六蕉。」這是從香蕉生長的特性推敲其名稱的來歷。「甘』，字則概括了它的性味特點。

有人譽香蕉為「智慧果」、「快樂食品」。德國科學家研究瞭解到，香蕉能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，它可使大腦獲得快感，更容易接受外界的美好事物，進而促使大腦產生豐富的創造靈感，故而得名。傳說，印度的智者不僅在香蕉樹下討論各種哲學、醫學等問題，而且也將香蕉作為他們的惟一食物，所以人們也稱香蕉為「智慧的源泉」。

香蕉絕對是健康食品，因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜， 因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉(淨重約一百克左右)的卡路里，只87卡而已，與一餐的飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。

在繁忙的生活中，利用健康食品或補充劑，來補充飲食不均衡的人越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質， 因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。

由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。