楊桃

楊桃又稱洋桃、羊桃、五稜子、五斂子，土名三斂或山稔。我國是原產國之一。西晉郭義恭《廣志》(三世紀)載：「三簾，似翦羽，長三四寸；皮肥細；緗色(淺黃色)。以蜜藏之，味甜酸，可以為酒啖。」品種有甜味種與酸味種之別。前者適宜鮮食，後者適用加工。

楊桃果形特殊，橫切面呈五星狀(也有六稜形)，分紅、黃種，果嫩、纖維少、果汁多、味清甜。成熟適度的果實，果皮蠟質光滑鮮艷。果肉黃亮、細緻、脆嫩、多汁、爽甜，帶有一股清香。在茶餘酒後吃幾片楊桃，會感到口爽神怡，另有一番風味。若在旅遊途中或盛夏酷暑吃一隻冰鎮楊桃或喝一杯鮮楊桃果汁(加少許鹽)，備感清涼可口，解渴消暑、喉潤氣順，疲勞消減，精神振奮。據民間傳說，楊桃尚可療酒醉、治喉疾、去風熱、保肝臟、降血糖。

楊桃具有較高的營養價值，含糖量達10％，另含蛋白質、脂肪，尤其是胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C含量高，還含有其他營養成分，是一種營養成分較全面的水果。果實好芳香清甜，可加工成蜜餞。果汁能促進食慾，幫助消化、治療皮膚病的功效。

楊桃的葉有利尿作用；楊桃的花可治寒熱；楊桃的根善治關節痛。

2、如何選楊桃

選擇楊桃，以果皮光亮，果肉厚，皮色黃中帶綠，稜邊青綠為佳。如稜邊變黑，皮色接近橙黃，表示已熟透多時；反之，皮色太青恐怕會過酸。

3、楊桃的食療作用

作為一種水果食療，楊桃是治咽喉痛的能手。只要每日吃2、3個楊桃，不少病人喉痛的情況很快有改善。分析其醫理，喉痛時身體多半有實熱或虛熱，楊桃肉既能消熱，又可生津，故能舒緩症狀。

楊桃的鮮果肉含水分約91％，對清熱生津，利尿通淋有較好的功效。和其它藥品搭配，還可以治石淋；治口瘡、骨節風痛、慢性頭痛、寒熱往來；治跌打傷腫痛、癰疽腫毒等。