枇杷

又名蘆橘、蘆枝、金丸、臘 兄、炎果、粗客、焦子等等。蘇東坡詩云：「客來茶罷空無有，蘆橘微黃尚帶酸。」詩中的「蘆橘」就是「枇杷」。枇杷為薔薇科枇杷屬，常綠小喬木，樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。司馬相如在《上林賦》中就以同音命名，沿用至今，通稱為枇杷。枇杷是我國江南特有的一種水果，當果實成熟時，枝頭碩果纍纍，像是金果結滿枝頭，故又名金丸。

枇杷果肉含糖類、脂肪、纖維素、蛋白質、果膠、鞣質及胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、礦物質等。其中胡蘿蔔素的含量為每100克中1．33毫克，在水果中佔第3位，維生素B的含量也很豐富，對保護視力，保護皮膚滋潤健康，促進胎兒發育有重要作用。

枇杷營養豐富，據科學家們分析，鮮果肉中含有苦杏仁甙，僅次於杏仁的含量，是抗癌的有效物質。另外，還含有適量的有機酸，能夠刺激消化腺的分泌，增進食慾，幫助消化，還能止渴、解暑等。