草莓

草莓的別名非常多，如鳳梨草莓、洋莓果、紅莓、蛇莓、雞冠果、野楊梅、地莓、蠶莓、三點紅、龍吐珠、獅子尾、地楊梅、蛇葡萄等。在歐美被譽為「水果皇后」，價廉而物美，深受歡迎。

草莓是世界上七大水果之一，它繁殖快，生長週期短。不僅適宜果園間作、還適宜庭院及盆栽作園藝觀賞用。

草莓營養豐富，其中以維生素C含量最為可觀，每百克的果肉中含50—100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上，是柑橘的2—3倍。另外，由於營養成分又極易被人體吸收，因此使它成為兒童、老人及病人的滋補果品。

草莓中抗壞血酸(維生素C)含量相當高，抗壞血酸加熱易被破壞，所以鮮食草莓可以獲得大量的抗壞血酸。抗壞血酸是一種活性很強的還原性物質，參與體內重要的生理氧化還原過程，是體內新陳代謝不可缺少的物質，能促進細胞間的形成，維護牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能等。

草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高膽固醇等均有一定效果。草莓中還含有一種胺類物質，對治療白血並再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。科學家發現，草莓是鞣花酸含量最豐富的植物，他們認為鞣花酸在人體內可阻止致癌物的作用，可以保護人體免受癌症的侵襲。

2、很好的食療保健作用

草莓不但是佳果，還具有很好的食療保健作用。草莓甘酸性涼、無毒。潤肺、生津、止瀉、解熱、消暑、健脾、利尿，對胃腸疾並貧血症有良好的療效。它還能防治動脈硬化、冠心並腦溢血等症；草莓還具有抗癌作用，意大利醫學專家指出，新鮮的草莓內含有一種豐富的化學物質——波裡芬諾，此種化學物質在人體內能發揮抗毒作用，故能防止癌細胞的形成。