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英國南安普敦大學的研究人員對100名兒童進行調查發現,其中70%有喝飲料不喝水的習慣。這些孩子常常食慾不振,多動,脾氣乖張,身高體重不足。
美國阿爾特.愛因斯坦醫學中心對一百多例貧血兒童進行回顧性調查發現,其中80%以上有飲用果汁的嗜好。果汁中含有大量果糖,會阻礙人體對銅的吸收,銅缺乏將會影響血紅蛋白的生成,從而導致貧血。
國內調查資料表明,嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化,要麼過瘦,要麼過胖。由於果汁型飲料中糖分含量過高,兒童飲用後可從中獲得不少熱能,從而影響進食正餐。長此下去,必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足,影響體格和智力發育。
而某些食慾旺盛的兒童,在正餐之外,從飲料的糖分中獲得過多的能量,加重了肥胖。
現在城市孩子的父母都有雙休日,若能自制少量果汁和蔬菜汁,既不加色素、香精、糖精,又能使孩子獲得維生素、礦物質和微量元素,何樂而不為!
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